爆買好物不嫌多

蔬果富含膳食纖維，膳食纖維可分為水溶性纖維與非水溶性纖維。水溶性膳食纖維，例如果膠，可被大腸細菌發酵，做為腸道細胞能量來源，還可結合膽破盤酸，促進膽酸排出體外，有助降低膽固醇及預防心血管疾病。

非水溶性纖維，例如木質素，可增加糞便體積、促進大腸蠕動，減少糞便通過腸道時間，並減少腸道與致癌物質批踢踢接觸機會，進而抑制腸內厭氧環境，可預防大腸直腸癌。不愛蔬果的人容易便秘，一旦食物殘渣積留在腸道不排出，腸道當然會鬧脾氣。

不過，肉類及乳製品含維他命B12、蛋白質、鐵、鋅及鈣等，選擇全素的民眾，上述營養素可能缺乏，建議多吃海苔、紫菜、豆製品、花生堅果、紅莧菜或香椿。

想額外攝取鐵質，可多吃富含維生素C的食物，例如甜椒、花椰菜、芭樂、奇異果及柑橘類等，可促進鐵質吸收，但必需減少喝茶或咖啡，因茶和咖啡中的植酸會干擾鐵質吸收。

蔬果好處多多，但不必刻意吃全素，只要提升蔬果攝取，少吃飽和脂肪酸高的動物性油脂即可。衛福部建議，每天膳食纖維攝取量為25到35公克，約每天2碗胚芽米、2片全麥土司、5份蔬菜、2顆拳頭大水果及50克豆類。

至於特別愛吃肉食的民眾，建議選擇低飽和脂肪酸的肉類，例如魚肉或白肉，也應注意膳食纖維補充，預防腸道疾病及心血管疾病。

諮詢╱中壢天晟醫院營養師潘璿凱

整理╱搶先預定記者鄧桂芬

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美國民主黨總統候選人「希拉蕊」參加九一一紀念活動，身體不適，搖搖恍恍地離開現場。一家電視台的主播「托瑞斯」Torres 竟然說她死了。

當天，「托瑞斯」主播晚上六點的新聞。他說，晚安，首先是「希拉蕊」的死訊DEATH。

電視台解釋，「托瑞斯」要說的是「希拉蕊」的健康HEALTH，但是，主播說溜了的嘴，說成了死亡DEATH。不過，「托瑞斯」唸主稿的時候說，「希拉蕊」的醫生表示「希拉蕊」得了肺炎。另外，從畫面上看也可以看出來，「希拉蕊」還健在。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者江明晏台北19日電）美系外資看好製鞋廠百和在鞋業和VR（虛擬實境）領域的成長，將百和目標價一口氣從80元調高至125元，重申「加碼」評等。

美系外資出具報告，調高百和目標價，一口氣從原先的80元調高至125元，重申「加碼」評等。

美系外資表示，調高百和今年及明年每股盈餘預估12%及19%後，預估百和明年營收及獲利將分別成長13%及17%，看好百和在鞋業及VR的成長，決定調高百和目標價至125元，重申「加碼」評等。

日系外資先前的報告指出，百和今年第 2季毛利率39.6%，優於去年同期的38.2%，主因來自新鞋面與VR產品等新訂單挹注，且受惠於高毛利產品的營收貢獻攀升。1050919

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